Biochemie a biotechnologie

This unconventional textbook provides a concise introduction to biochemistry that is not overloaded with factual data. It is intended for students who have already mastered the fundamentals of general, organic, and analytical chemistry.

Atlas rostlinných preparátů je určen všem, kdo chtějí velmi podrobně poznávat základní principy stavby rostlinného organismu.

Tato skripta seznamují posluchače se základním názvoslovím, stereochemií a chiralitou přírodních látek. Vysvětlují též pojmy související s vlastnostmi, reakcemi, strukturou a biologickou aktivitou jednotlivých tříd přírodních látek.

Předkládaná učebnice přináší netradičním způsobem zpracované základy biochemie, nepřetížené nadbytkem faktografických údajů. Je určena pro vysokoškolské studenty, kteří již zvládli základy obecné, organické a analytické chemie.

Tato publikace se zabývá především praktickým pohledem na výrobu piva v minipivovarech a malých pivovarech se zaměřením na nástrahy reálného provozu.

Cílem cvičení je seznámit čtenáře s teoretickými základy mikroskopie, naučit je samostatně používat optický mikroskop, vést je k pochopení základů mikroskopické struktury rostlinného a živočišného organismu.

Skripta jsou určena pro studenty magisterského studia VŠCHT, ale mohou zaujmout všechny, kteří se čokoládu či cukrovinky rozhodli sami vyrábět.

Tato útlá publikace vznikla jako učební text pro předmět Transfer technologií, ochrana duševního vlastnictví, který je vyučován na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze pro studenty doktorského studijního programu.

Tato skripta jsou určena pro výuku předmětu Laboratoř analýzy biologických materiálů. Teoretická část umožňuje čtenáři proniknout do podstaty izolace, kvantifikace a amplifikace DNA a seznamuje s technikami forenzní identifikace osob.

Skriptum je rozděleno na 3 části: Část obecnou, Část experimentální a Přílohy. V obecné části se studenti seznámí se všemi biochemickými laboratorními technikami, které jsou v současné praxi běžně využívány.