Laboratorní cvičení z mikrobiologie

Předkládaná skripta jsou přednostně určena studentům FPBT a nevyžadují předběžné znalosti mikrobiologických technik. První kapitola je zaměřena na principy a pravidla práce v mikrobiologické laboratoři a popisuje nezbytné pracovní pomůcky včetně práce s mikroskopem. Další část podává přehled o přípravě kultivačních půd a o různých kultivačních postupech. Třetí kapitola seznamuje se základy morfologie a cytologie hlavních skupin mikroorganismů (bakterií, kvasinek, plísní). Součástí této kapitoly jsou i klíče k určení nejčastějších rodů tří typů mikromycet (Zygomycotina, Deuteromycotina, Ascomycotina). Čtvrtá kapitola zahrnuje základní techniky pro sledování vlivu vnějších podmínek na růst mikroorganismů. Technikami izolace mikroorganismů a zjišťováním jejich počtu se zabývají kapitoly pátá a šestá. Dále následuje kapitola zabývající se sledováním růstu mikroorganismů, konkrétně měřením růstové křivky. Velká část skript je věnována genetickým pracím jak klasické mutagenesi, tak i křížení kvasinek a v neposlední řadě moderním metodám molekulární biologie (analýza a manipulace s DNA, plasmidové a fágové vektory). Závěrečná kapitola shrnuje standardní a alternativní metody (např. imunometody, PCR) pro identifikaci bakterií a kvasinek. V závěru příručky jsou uvedena složení použitých živných půd a roztoků.