Počkejte chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Vydavatelství VŠCHT Praha
Nacházíte se: VŠCHT PrahaCISVydavatelství  → Katalog → Publikace
iduzel: 22937
idvazba: 29138
šablona: stranka_submenu
čas: 23.5.2018 05:56:41
verze: 4353
uzivatel:
remoteAPIs: http://147.33.74.135/rest/katalog/publikace
branch: trunk
Obnovit | RAW

Číst online
Export citace

Fyzikální chemie povrchů a koloidních soustav


Autor Bartovská Lidmila, Šišková Marie
Vydavatel VŠCHT Praha (6. vydání, verze 1.0, 2010)
ISBN 978-80-7080-745-3
Počet stran 262
Počet obrázků 181
Cena 261 Kč *
Koupit

* Ceny jsou uvedeny včetně DPH a jsou platné k 22. 1. 2013. Doprava zboží na území České republiky je zajišťována prostřednictvím společnosti PPL. Zásilky do zahraničí jsou odesílány prostřednictvím PPL jako dobírka.

Poznámky

Tištěná publikace se prodává v černobílém provedení.

Anotace

Skripta „Fyzikální chemie povrchů a koloidních soustav“ jsou rozdělena na dva tématické celky: fázová rozhraní a disperzní soustavy. V prvé části je diskutována termodynamika fázových rozhraní, vlastnosti mobilních rozhraní a rozhraní pevná látka/plyn i pevná látka/kapalina. V druhé části, věnované disperzním soustavám, jsou nejprve probírány jejich vlastnosti ovlivňované stupněm disperzity - difuzivita, schopnost sedimentovat, membránové jevy, reologické a optické vlastnosti - a další kapitoly popisují jednotlivé typy disperzních soustav, pozornost je věnována hlavně soustavám koloidním. Do textu jsou zařazeny řešené příklady, které mají sloužit k ilustraci problémů vysvětlovaných v textu i jako inspirace při řešení úloh. Na konci skript jsou uvedeny úlohy s výsledky (celkem 191).

    • 1 Rozdělení a charakteristika fázových rozhraní
      • 1.1 Fázová rozhraní
        • 1.2.1 Mezimolekulární interakce
        • 1.2.2 Molekula ve fázovém rozhraní
        • 1.2.3 Silové působení mezi makroskopickými útvary
      • 1.2 Fázová rozhraní z molekulárního hlediska
      • 1.3 Vliv fázových rozhraní na termodynamické vlastnosti systému
        • 1.3.1 Fázová rozhraní bez elektrického náboje
        • 1.3.2 Elektricky nabitá fázová rozhraní
      • 1.4 Řešené příklady
    • 2 Rovnováha systémech s významnou plochou fázového rozhraní
      • 2.1 Snížení energie systému zmenšením plochy fázového rozhraní
        • 2.1.1 Termodynamické vlastnosti zakřivených rozhraní. Podmínka mechanické rovnováhy na zakřiveném rozhraní - Laplaceova-Youngova rovnice
        • 2.1.2 Vliv zakřivení na fázovou rovnováhu v jednosložkových systémech Kelvinova a Thomsonova rovnice
          • 2.1.2.1 Rovnováha mezi kapalnou a parní fází v systémech se zakřiveným rozhraním za konstantní teploty. Kelvinova rovnice
          • 2.1.2.2 Rovnováha mezi kapalnou a parní fází v systémech se zakřiveným rozhraním za konstantního tlaku. Thomsonova rovnice
          • 2.1.2.3 Aplikace Kelvinovy a Thomsonovy rovnice na systémy pevná látka-pára a pevná látka-kapalina
        • 2.1.3 Vliv zakřivení na fázovou rovnováhu ve vícesložkových systémech
      • 2.2 Snížení energie systému záměnou fázových rozhraní
        • 2.2.1 Rozhraní pevná fáze-kapalina-plyn
          • 2.2.1.1 Kapka kapaliny na povrchu pevné látky, Youngova rovnice
          • 2.2.1.2 Úhel smáčení
          • 2.2.1.3 Rozestírání, rozestírací koeficient, kohezní a adhezní práce
          • 2.2.1.4 Youngova rovnice a smáčecí teplo
          • 2.2.1.5 Poznámky k Youngově rovnici
          • 2.2.1.6 Kapalina v kapiláře
          • 2.2.1.7 Chování pevné částice v rozhraní mezi kapalnou a plynnou fází
        • 2.2.2 Rozhraní pevná látka - dvě kapalné fáze
        • 2.2.3 Rozhraní dvě kapaliny - plyn
      • 2.3 Snížení energie systému vznikem povrchových filmů nerozpustných látek
        • 2.3.1 Povrchové filmy nerozpustných látek na kapalinách
          • 2.3.1.1 Povrchový tlak
          • 2.3.1.2 Vlastnosti povrchových filmů
        • 2.3.2 Povrchové filmy na pevných látkách (filmy Langmuira a Blodgettové)
      • 2.4 Snížení energie systému adsorpcí na fázovém rozhraní
        • 2.4.1 Gibbsova adsorpční izoterma
        • 2.4.2 Povrchový tlak
        • 2.4.3 Experimentální ověření Gibbsovy adsorpční izotermy
      • 2.5 Řešené příklady
    • 3 Mobilní fázová rozhraní
      • 3.1 Fázové rozhraní kapalina-plyn
        • 3.1.1 Povrchové napětí čistých kapalin
          • 3.1.1.1 Hodnoty povrchového napětí
          • 3.1.1.2 Odhad povrchového napětí organických látek
        • 3.1.2 Povrchové napětí roztoků
          • 3.1.2.1 Závislost povrchového napětí na složení roztoku
          • 3.1.2.2 Relativní adsorpce na rozhraní roztok - plynná fáze
        • 3.1.3 Teplotní závislost povrchového napětí
        • 3.1.4 Vliv tlaku na povrchové napětí
        • 3.1.5 Vliv zakřivení fázového rozhraní
        • 3.1.6 Vliv elektrického náboje fázového rozhraní
      • 3.2 Mezifázové napětí mezi dvěma kapalnými fázemi
        • 3.2.1 Dvousložkové dvoufázové systémy
        • 3.2.2 Třísložkové dvoufázové systémy
      • 3.3 Metody pro měření povrchového a mezifázového napětí
        • 3.3.1 Statické metody
        • 3.3.2 Semistatické metody
        • 3.3.3 Dynamické metody
      • 3.4 Řešené příklady
    • 4 Fázová rozhraní pevná látka-plyn a pevná látka-kapalina
      • 4.1 Povrchy pevných látek
        • 4.1.1 Povaha povrchů pevných látek
        • 4.1.2 Povrchová energie pevných látek
        • 4.1.3 Velikost plochy povrchu a pórovitost pevných látek
          • 4.1.3.1 Stanovení velikosti plochy povrchu pevných látek
          • 4.1.3.2 Stanovení objemu a rozdělení velikostí pórů.
      • 4.2 Adsorpce na fázovém rozhraní pevná látka - plyn
        • 4.2.1 Adsorbenty
        • 4.2.2 Povaha adsorpce z hlediska adsorpčních sil
        • 4.2.3 Adsorpční kinetika
        • 4.2.4 Adsorpční rovnováha
          • 4.2.4.1 Freundlichova izoterma
          • 4.2.4.2 Langmuirova izoterma
          • 4.2.4.3 Izoterma BET
          • 4.2.4.4 Polányiho potenciální teorie
          • 4.2.4.5 Adsorpce na porézních adsorbentech - kapilární kondenzace a adsorpční hystereze
          • 4.2.4.6 Adsorpce ze směsí plynů
        • 4.2.5 Termodynamika adsorpce na fázovém rozhraní pevná látka - plyn
          • 4.2.5.1 Gibbsova adsorpční izoterma a povrchový tlak
          • 4.2.5.2 Adsorpční tepla
        • 4.2.6 Experimentální stanovení adsorpce na fázovém rozhraní pevná látka - plyn
          • 4.2.6.1 Volumetrické metody
          • 4.2.6.2 Gravimetrické metody
      • 4.3 Adsorpce na fázovém rozhraní pevná látka – kapalina
        • 4.3.1 Molekulární adsorpce
          • 4.3.1.1 Izotermy koncentrační změny
          • 4.3.1.2 Složení adsorbované fáze a individuální izotermy
          • 4.3.1.3 Analytické vyjádření složených izoterem
          • 4.3.1.4 Termodynamika adsorpce na rozhraní kapalina-pevná látka
          • 4.3.1.5 Vztahy mezi adsorptivitou a vlastnostmi systému
        • 4.3.2 Iontová adsorpce
          • 4.3.2.1 Prostá iontová adsorpce
          • 4.3.2.2 Výměnná iontová adsorpce
          • 4.3.2.3 Hydrolytická iontová adsorpce
        • 4.3.3 Experimentální stanovení adsorpce z kapalné fáze na pevných látkách
      • 4.4 Elektrické vlastnosti fázových rozhraní
        • 4.4.1 Elektrická dvojvrstva
        • 4.4.2 Elektrokinetický potenciál
        • 4.4.3 Elektrokinetické jevy
          • 4.4.3.1 Elektroforéza a sedimentační potenciál
          • 4.4.3.2 Elektroosmóza a potenciál proudění
        • 4.4.4 Měření elektrokinetických jevů
      • 4.5 Řešené příklady
    • 5 Charakteristika disperzních soustav
      • 5.1 Definice disperzní soustavy
        • 5.1.1 Přehled disperzních systémů
      • 5.2 Charakterizace disperzních soustav
        • 5.2.1 Velikost a tvar částic
        • 5.2.2 Kvantitativní charakterizace velikosti disperzních částic
        • 5.2.3 Statistické zpracování údajů o velikosti disperzních částic
        • 5.2.4 Střední rozměr disperzních částic a střední molární hmotnost
      • 5.3 Koloidně disperzní systémy
        • 5.3.1 Rozdělení koloidně disperzních systémů
        • 5.3.2 Historie a význam koloidně disperzních systémů
      • 5.4 Řešené příklady
    • 6 Kinetické vlastnosti disperzních soustav
      • 6.1 Tepelný pohyb disperzních částic
      • 6.2 Difuze
        • 6.2.1 Difuzní koeficient - Einsteinova rovnice
        • 6.2.2 Difuzní koeficient a střední posuv – Einsteinova-Smoluchowského rovnice
        • 6.2.3 Principy měření difuzního koeficientu
          • 6.2.3.1 Měření rychlosti průchodu porézní přepážkou
          • 6.2.3.2 Metody volné difuze
          • 6.2.3.3 Metody založené na měření kvazielastického rozptylu světla
      • 6.3 Sedimentace disperzních systémů
        • 6.3.1 Rychlost sedimentace
          • 6.3.1.1 Rychlost sedimentace v gravitačním poli
          • 6.3.1.2 Rychlost sedimentace v odstředivém poli
          • 6.3.1.3 Sedimentační koeficient
        • 6.3.2 Sedimentační rovnováha
          • 6.3.2.1 Sedimentační rovnováha v gravitačním poli
          • 6.3.2.2 Sedimentační rovnováha v odstředivém poli
        • 6.3.3 Sedimentační měření
      • 6.4 Membránové rovnováhy
        • 6.4.1 Osmóza
        • 6.4.2 Principy měření osmotického tlaku (osmometrie)
          • 6.4.2.1 Způsob měření
          • 6.4.2.2 Membrány
        • 6.4.3 Střední molární hmotnost polydisperzních systémů z osmotických měření
        • 6.4.4 Donnanovy rovnováhy
        • 6.4.5 Membránové separační procesy
      • 6.5 Řešené příklady
    • 7 Reologické vlastnosti disperzních soustav
      • 7.1 Reologické chování
        • 7.1.1 Newtonova rovnice
      • 7.2 Viskozita disperzních systémů s kapalným disperzním prostředím
        • 7.2.1 Einsteinova rovnice pro viskozitu
        • 7.2.2 Vliv koncentrace a vzájemného působení mezi disperzními částicemi na viskozitu
        • 7.2.3 Zdánlivý objem částice a viskozita disperzního systému
        • 7.2.4 Viskozita roztoků lineárních makromolekul a jejich molární hmotnost
        • 7.2.5 Vliv tvaru částic na viskozitu disperze
        • 7.2.6 Vliv náboje částic na viskozitu
      • 7.3 Reologie koncentrovaných disperzních systémů
      • 7.4 Měření viskozity
      • 7.5 Řešené příklady
    • 8 Optické vlastnosti disperzních systémů
      • 8.1 Rozptyl světla
        • 8.1.1 Teoretické základy
          • 8.1.1.1 Intenzita světla rozptýleného v určitém směru
          • 8.1.1.2 Celková intenzita světla rozptýleného ve všech směrech
          • 8.1.1.3 Odchylky od Rayleighovy a Einsteinovy-Debyeovy rovnice
        • 8.1.2 Studium disperzních soustav metodami rozptylu světla
          • 8.1.2.1 Měření rozptylu světla
          • 8.1.2.2 Zpracování experimentálních dat o rozptylu světla
      • 8.2 Dvojlom za toku
      • 8.3 Mikroskopie
        • 8.3.1 Optická mikroskopie
        • 8.3.2 Ultramikroskopie
        • 8.3.3 Elektronová mikroskopie
        • 8.3.4 Rentgenografie a difrakce elektronů
      • 8.4 Řešené příklady
    • 9 Heterogenní disperze
      • 9.1 Stabilita heterogenních lyofobních systémů
        • 9.1.1 Izotermní převod látky
        • 9.1.2 Agregace disperzních částic
          • 9.1.2.1 Elektrostatická stabilizace
          • 9.1.2.2 Stérická stabilizace
          • 9.1.2.3 Porovnání elektrostatické a stérické stabilizace
          • 9.1.2.4 Elektrostérická stabilizace
          • 9.1.2.5 Stabilizace pevnými částicemi
        • 9.1.3 Kinetika koagulace lyofobních systémů
      • 9.2 Principy metod pro přípravu heterogenních lyofobních systémů
        • 9.2.1 Dispergační metody
        • 9.2.2 Kondenzační metody
      • 9.3 Lyofobní soly
        • 9.3.1 Struktura lyofobních micel
        • 9.3.2 Vlastnosti lyofobních solů
        • 9.3.3 Příprava lyosolů
        • 9.3.4 Zánik lyosolů
      • 9.4 Emulze
        • 9.4.1 Klasifikace emulzí
        • 9.4.2 Stabilita a struktura emulzí
        • 9.4.3 Vlastnosti emulzí
        • 9.4.4 Příprava emulzí
        • 9.4.5 Rozrážení emulzí
      • 9.5 Pěny
        • 9.5.1 Klasifikace pěn
        • 9.5.2 Stabilita pěn
        • 9.5.3 Příprava pěn
        • 9.5.4 Odpěňování
      • 9.6 Soustavy s plynným disperzním prostředím (aerosoly)
        • 9.6.1 Stabilita aerosolů
        • 9.6.2 Vlastnosti aerosolů
        • 9.6.3 Vznik a příprava aerosolů
        • 9.6.4 Odstraňování aerosolů
      • 9.7 Soustavy s pevným disperzním prostředím
        • 9.7.1 Vznik a příprava soustav s pevným disperzním prostředím
        • 9.7.2 Soustavy s plynným disperzním podílem
        • 9.7.3 Soustavy s kapalným disperzním podílem
        • 9.7.4 Soustavy s pevným disperzním podílem
    • 10 Asociativní (micelární) koloidy
      • 10.1 Struktura molekul asociujících povrchově aktivních látek
      • 10.2 Micely a kritická micelární koncentrace
        • 10.2.1 Vznik micel
        • 10.2.2 Stanovení kritické micelární koncentrace
        • 10.2.3 Faktory ovlivňující tvorbu micel
          • 10.2.3.1 Vliv chemické struktury PAL
          • 10.2.3.2 Vliv příměsí
          • 10.2.3.3 Vliv teploty a tlaku
        • 10.2.4 Struktura, velikost a tvar micel
      • 10.3 Solubilizace
        • 10.3.1 Mechanizmus solubilizace
        • 10.3.2 Využití solubilizace
        • 10.3.3 Mikroemulze
    • 11 Koloidní roztoky vysokomolekulárních látek
      • 11.1 Vysokomolekulární látky
      • 11.2 Roztoky vysokomolekulárních neelektrolytů
      • 11.3 Roztoky vysokomolekulárních elektrolytů
      • 11.4 Vlastnosti roztoků vysokomolekulárních látek
        • 11.4.1 Difuze a sedimentace
        • 11.4.2 Osmotický tlak
        • 11.4.3 Elektrické vlastnosti
        • 11.4.4 Optické vlastnosti
        • 11.4.5 Viskozita
        • 11.4.6 Stabilita a rozpustnost lyofilních koloidů
        • 11.4.7 Zvláštnosti globulárních proteinů
    • 12 Gely
      • 12.1 Rozdělení gelů
      • 12.2 Reverzibilní gely
        • 12.2.1 Fyzikálně síťované gely
        • 12.2.2 Kovalentně síťované gely
        • 12.2.3 Vliv podmínek na průběh gelace roztoků vysokomolárních látek
        • 12.2.4 Botnání reverzibilních xerogelů
          • 12.2.4.1 Kvantitativní charakteristiky botnání
          • 12.2.4.2 Vliv podmínek na průběh botnání
      • 12.3 Ireverzibilní gely
        • 12.3.1 Vliv podmínek na průběh gelace lyofobních solů
      • 12.4 Vlastnosti gelů
        • 12.4.1 Mechanické vlastnosti
        • 12.4.2 Elektrická vodivost a difuzivita
        • 12.4.3 Stárnutí gelů
    • 13 Literatura
    • 14 Úlohy
      • 14.1 Rozdělení a charakteristika fázových rozhraní
      • 14.2 Rovnováha systémech s významnou plochou fázového rozhraní
      • 14.3 Mobilní fázová rozhraní
      • 14.4 Fázová rozhraní pevná látka-plyn a pevná látka-kapalina
      • 14.5 Charakteristika disperzních soustav
      • 14.6 Kinetické vlastnosti disperzních soustav
      • 14.7 Reologické vlastnosti disperzních soustav
      • 14.8 Optické vlastnosti disperzních systémů
    • 15 Seznam symbolů
    • 16 Rejstřík
    Aktualizováno: 22.10.2015 14:13, Autor: Petr Čech

    VŠCHT Praha
    Technická 5
    166 28 Praha 6 – Dejvice
    IČO: 60461373
    DIČ: CZ60461373

    Datová schránka: sp4j9ch

    Copyright VŠCHT Praha 2014
    Za informace odpovídá Vydavatelství VŠCHT Praha, technický správce Výpočetní centrum
    zobrazit plnou verzi