Cereální chemie a technologie I: cereální chemie, mlýnská technologie, technologie výroby těstovin
Příhoda J., Skřivan P., Hrušková M.
Příhoda J., Skřivan P., Hrušková M.: Cereální chemie a technologie I: cereální chemie, mlýnská technologie, technologie výroby těstovin. 1. vyd. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Praha 2004. ISBN 80-7080-530-7
